 | 主要測試樣品的彈性(springiness)、柔軟度(tenderness)、咀嚼性(chewiness)以及黏著性(adhesiveness)，也可應用在肉絲、筍片、海帶及其它腌漬產品。 |
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應用于仿真的壓克力刀片切割，適用于質地較為軟質的樣品，為AACC16-50測試面條、通心面的標準方法。The standard AACC (66-50.01) Pasta Firmness blade.
| 主要測試樣品的彈性(springiness)、柔軟度(tenderness)、咀嚼性(chewiness)以及黏著性(adhesiveness)，也可應用在肉絲、筍片、海帶及其它腌漬產品。 |
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