 | 物性測試定儀（物性分析儀、質構儀）的柱型探頭可以測試面包、面條、火腿、香腸等產品。 |
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可以進行國際上通行的全質構分析(TPA-Texture Profile Analysis)。TPA is a very popular method of testing, as it provides very quick calculation of parameters which are 'believed to correlate with sensory analysis'.
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