北京微訊超技儀器技術(shù)有限公司
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以穿刺方式測(cè)試水果物理性質(zhì)，評(píng)估水果新鮮度(freshness)、成熟度(ripeness)、產(chǎn)地品種質(zhì)地差異性、風(fēng)味保持天數(shù)。Can be used to measure skin rupture force and flesh firmness of e.g. fruit.
如左圖所示，P/2檢測(cè)蘋果的成熟度，從其表面穿刺至果肉中一定距離；由于蘋果表皮和果肉的質(zhì)地差異很大，探頭穿刺蘋果的表皮和果肉時(shí)檢測(cè)到的力也有一個(gè)很明顯的變化。進(jìn)而可測(cè)得果皮硬度、果皮脆性、果肉硬度及果肉緊實(shí)度等指標(biāo)。 |
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