 | 包括通氣活塞和平底活塞；排除面團內部分布的氣室，以測定面團的堅實度、粘彈性，也可用于觀察面團發酵時的松弛(relaxation)和蠕變(creep)等現象。 |
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粘性結果的準確性是通過使用圓柱體探針（具有均勻的粘附表面）進行測量來確保的。The accuracy of the stickiness result is ensured by using a lapped finish cylinder probe, which has a uniform adherence surface, to make the measurement.
| 包括通氣活塞和平底活塞；排除面團內部分布的氣室，以測定面團的堅實度、粘彈性，也可用于觀察面團發酵時的松弛(relaxation)和蠕變(creep)等現象。 |
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